Farfalle „nero di seppia“
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Zutaten: Hartweizengriess, 2% Tintenfischtinte
Kann Spuren von Ei enthalten.
| Durchschnittliche Nährwerte für 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 1256 kJ / 300 kcal |
| Fett | 1,06 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,15 g |
| Kohlenhydrate | 59,92 g |
| – davon Zucker | 3,05 g |
| Eiweiß | 12,71 g |
| Salz | 0,01 g |
Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen extravaganten und aromatischen „Farfalle al Nero di Seppia“ mit schwarzer Tintenfischtinte.
Die Farfalle haben einen angenehmen, nicht zu intensiven Geschmack nach Fisch und passen somit hervorragend zu Fischgerichten aller Art.
Im Hochland der „Murgia“ und den Ebenen von „Apulien“ werden die verwendeten Rohstoffe angebaut und zu den besten „Farfalle al Nero di Seppia““ verarbeitet.
Der lokale Weizen wird dabei in keiner Weise mit Pestizide behandelt.
Die Pressung wird in Bronze ausgeführt und die Trocknung erfolgt langsam bei einer Temperatur von 37/38 Grad. Daraus ergibt sich diese wunderbare Pasta mit ihrer rauen Oberfläche, welche während dem Kochen Ihren Proteingehalt beinahe beibehält und in Ihrem Volumen toll zunimmt.
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