Köstlichkeiten

  • Pasta

    „Weil das Leben genossen werden will. Wie 1598.“

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    Pasta

    Ob die Nudeln zuerst in China oder schon in der griechischen Antike gegessen wurden, darüber streiten sich die Gelehrten. Fest steht, dass die reine und keimfreie Luft des Mittelmeeres perfekt zum Trocknen geeignet ist. Doch die Raffinesse entsteht schon in der Produktion der Pasta mit Presseisen aus Bronze: Durch die raue Oberfläche vermählen sie sich besonders intensiv mit dem Sugo! Unsere opulente Auswahl bietet mit filigranen Eierteigwaren-Nestern, die gänzlich ohne Wasser hergestellt werden, außerdem eine Spezialität, die auch für italienische Verhältnisse besonders ist.

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  • Öl & Essig

    „Weil die Phantasie das Dasein würzt. Wie 1598.“

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    Öl & Essig

    Die Herzöge der Familie d'Este waren europaweit für ihren kostbaren l'aceto del duca bekannt – unser Aceto Balsamico di Modena ist ein Nachfahre dieses Geschenkes für Könige und Kaiser. In zwei Qualitätsstufen oder als Creme wird er auch Ihre Küche verzaubern! Ein Klassiker ist auch das reine italienische Extra Native Olivenöl, das auch als Bio-Variante jedem Gericht seine besondere Note verleiht. Die Abwandlungen mit kreativen Gewürzeinlagen eröffnen außerdem zahllose
    Neukompositionen vermeintlich bekannter Gerichte.

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  • Antipasti

    „Weil es der Auftakt zum großen Abend ist. Wie 1598.“

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    Antipasti

    Es ist das Spiel am Gaumen vor der dem eigentlichen Hauptgang, eine Ouvertüre, die mit Vielfalt verführt: Ob getrocknete Tomaten, Oliven, Artischocken oder eine Pilzmischung und mit Thunfisch gefüllten Chili, Kapern, Knoblauch oder gegrillte Paprika – eine reichhaltige italienische Antipasti-Platte ist die aufregendste Art der
    Gastfreundschaft!

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  • Gebäck

    „Weil Genuss keine Schranken kennt. Wie 1598.“

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    Gebäck

    Als Begleiter zum Wein oder zur Antipasti-Platte, unsere Auswahl an Grissini in verschiedenen Geschmacksrichtungen oder die süditalienische Spezialität „Taralli“ entführen den Gaumen auf einen Kurzurlaub. Doch was wäre ein solcher ohne
    italienischen Espresso mit den süßen Amarettini oder Cantuccini? Und zur Weihnachtzeit darf der Panettone nicht fehlen!

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  • Saucen & Pesto

    „Weil es viele Arten gibt das Leben zu feiern. Wie 1598.“

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    Saucen & Pesto

    Pesto leitet sich vom italienischen pestare ab, das zerstampfen bedeutet. Neben dem Grundrezept, dem Pesto alla genovese, gibt es zahlreiche regionale, traditionelle und auch moderne Abwandlungen. Wir haben verschiedene herausragende Pesti für
    Sie zusammengestellt. Diese Auswahl haben wir um aufregende Saucen und die typische Passata ergänzt – die traditionelle Basis für Saucen, Suppen und vieles mehr.

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  • Spezialitäten

    „Weil das Meer die Zutat ist. Wie 1598.“

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    Spezialitäten

    Der Reichtum der italienischen Küche ist nicht zuletzt dem Reichtum des Mittelmeeres zu verdanken. Frische Thunfischfilets bilden die Grundlage für unzählige Rezepte und auch die Venusmuschel beweist in südlichen Gefilden ihre Vielseitigkeit. Die originale Würze verleihen in vielen Gerichten hochwertige Anchovis – hergestellt aus gesalzenen und fermentierten Sardellen.

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Über Uns


Italienische Dolce Vita verzaubert seit 1598 von Modena aus die Welt.
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