Farfalle “nero di seppia”
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Ingredienti: semola di grano duro, 2% nero di seppia
Può contenere trace di uova.
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1256 kJ / 300 kcal |
| Grassi | 1,06 g |
| – di cui acidi grassi saturi | 0,15 g |
| Carboidrati | 59,92 g |
| – di cui zuccheri | 3,05 g |
| Proteine | 12,71 g |
| Sale | 0,01 g |
Una vera specialità che sorprenderà i vostri ospiti per l’autenticità dei sapori e l’originalità dei colori!
Le nostre “Farfalle al nero di seppia” hanno una leggerissima nota di nero di seppia e sono pertanto indicate per piatti a base di pesce.
È nell’Altopiano delle Murge e nelle pianure pugliesi che nascono le materie prime e vengono prodotte le nostre “farfalle al nero di seppia”. La produzione è controllata e non vengono utilizzati pesticidi.
La pasta viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente ad una temperatura di 37/38 gradi. Grazie a questo processo la pasta ottiene una superficie ruvida, inoltre mantiene il suo contenuto proteico durante bollitura e aumenta di volume.
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